Шестнадцать блюд за фиксированную стоимость: что здесь стоит попробовать, а какие позиции точно не стоят вашего внимания.

А я помню те времена, когда ресторан Eat&Talk (Москва, Моховая ул., 7) был невозможно модным. В его стенах собирались будущие журналисты, коктейли подавали в вёдрах, а о салате «Цезарь» слагали легенды. Мне же всегда нравился местный шведский стол. О его ассортименте и о том, что изменилось за почти два десятилетия, расскажу сегодня.

Рейтинг на Яндекс.Картах — 4, 4 (на основе 1611 оценок). Цитаты из отзывов: «Очень удобно расположенное кафе в самом центре Москвы», «Уютное кафе с очень доступными для такого расположения места», «Работает кухня круглосуточно», «Блюда не дотягивают до уровня и цена завышена», «Бизнес ланчи часто бывают не очень, а цена на них немаленькая».

Ресторан находится в Деловом Доме «Моховая» прямо напротив Александровского сада и Центрального выставочного зала «Манеж», недалеко от Кремля. Внешне это обычное офисное здание с охраной на входе. У заведения нет никаких броских табличек, так что тут почти не бывает и случайных гостей.

Ресторан находится в помещении без окон и обещает концепцию деловой гостиной. При входе у него имеется небольшой магазинчик с напитками и товарами ежедневного спроса. Центральным объектом пространства выступает длинная барная стойка. Рядом с ней расположен холодильник с десертами.

Свет жёлтый, как в старых вагонах метро. Оформление интерьера уставшее, в эклектичном стиле - кажется, оно не менялось с момента открытия. В глубине пространства есть ещё один зал, более тихий - сегодня он закрыт на спецобслуживание.

Кажется, и ассортимент не претерпел изменений за шестнадцать лет существования Eat&Talk, за исключением одного - в барной карте больше нет тех самых коктейлей на компанию. Но есть вино по бокалам, домашние настойки, скромная подборка пива и большой выбор чая.

Однако сегодня мы обойдёмся без набивших оскомину блюд, ведь нас ждёт шведский стол, на котором представлено шестнадцать блюд, а также напитки.

Фунчоза с овощами / Салат фруктовый с айсбергом / Морковь с дайконом / Салат куриный с сельдереем

Фунчоза с овощами - блюдо, напрочь лишённое специй. По факту это просто перемасленная лапша с огрызками цукини, морковки и помидоров, бесхарактерная и слипшаяся. Оценка: 2 из 5.

Фруктовый салат с айсбергом - странное сочетание игредиентов, в котором главенствует горечь грейпфрута. Зачем его, апельсины и яблоки смешали с айсбергом - вопрос открытый. То ли салат, а то ли десерт, но получилось невкусно. Оценка: 2 из 5.

Морковь с дайконом с хрустящая, с переизбытком майонезной заправки и недостатком соли. Есть можно, но без малейшего удовольствия. Оценка: 2 из 5.

Салат куриный с сельдереем - ещё одна откровенная ода майонезу. Здесь его добавили от души, напрочь перебив все остальные ингредиенты жирным жиром - то ли потому что готовили из остатков вчерашнего, то ли потому что в принципе не умеют готовить. Оценка: 2 из 5.

Картофельные драники

Неровный, грустный оладушек, из которого даже не пытались сотворить хоть какое-то подобие шедевра. Картофельная стружка слеплена кое-как, в моментах сырая, в других местах - обгоревшая до жутковатого хруста на зубах. Оценка: 2 из 5.

Рыба на пару / Рис

Рыба на пару - переваренный кусочек неопознанного подводного обитателя, распадающегося на молекулы. Повара пытались дополнить его вкусовые свойства лимоном и оливками, но не вышло - этих ингредиентов тут совсем не чувствуется. Пресно и печально. Оценка: 2 из 5.

Как оценивать рис, который просто рис, без всяких прикрас, без соли и без специй? Переваренный и превратившийся в единый комочек недоразумения? Его еле получилось отлепить от железного поддона. А когда это всё-таки удалось, пришло осознание, что не очень-то и хотелось. Нечто подобное пару лет назад мне подавали на обед в Склифе. Оценка: 2 из 5.

Куриная голень с картофелем

Куриные голени до невозможности пересушены и перемаслены из-за самого дешёвого маринада. Их держали в нём недолго, потому что птица абсолютно пресная и несолёная. Картошка в мундире разварена и явно не почищена лишь для того, чтоб сэкономить на рабочей силе - как говорилось в известном мультике, и так сойдёт. Оценка: 2 из 5.

Солянка

Цвет солянки напоминает борщ. Наполнение супа плюс-минус сносное - в нём много копчёностей вроде сосисок и варёной колбасы, придающих солянке положенные кисло-солено-острые ноты. Правда, огурцы превратились в кашицу, а все оливки, судя по всему, ушли на рыбу. Оценка: 3 из 5.

Тефтели свиные в сливочном соусе

Одним из немногих вкусных блюд внезапно оказываются тефтели - сочные и мягкие, утопающие в нежном сливочном соусе. Неровные шарики из свинины действительно хороши: мяса в них заметно больше, чем припущенного риса, а подливу хочется доедать столовой ложкой. Оценка: 5 из 5.

Десерты

На десертном столе представлены печеные яблоки, свежие апельсины, блинчики и всякие кексы, трубочки с заварным кремом и печеньки. Яблоки выглядят как скукожившееся нечто, апельсины заветрелись. Что касается хлебобулочных изделий, они свалены в одну кучу, суховаты и безжизненны. Оценка: 2 из 5.

Напитки

Финальный чек за шведский стол, предлагающий на выбор шестнадцать блюд, а также один напиток из основного меню, в ресторане Eat&Talk получился на 890 рублей.

Увы, но почти все местные блюда показались мне неаппетитными, приготовленными на скорую руку, дабы набить животы измотанных экскурсиями туристов неискушённым хрючевом из того, что не доели вчера.

Понравился ли ассортимент вам? Бывали ли вы в этом ресторане с многолетней историей? И куда ещё сходить на кулинарный променад НЕБОРЩИ? Обсудим в комментариях!

Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы оставаться в курсе ресторанов с самым разным ценовым сегментом!

Читайте также: